طريقة عمل فول مدمس وطعمية في البيت جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- نص كيلو فول صحيح
- 1 جزرة
- 1 طماطم
- 1 بصلة صغيرة
- 1/4 كوب عدس اصفر
- 1/4 كوب فول مدشوش
- للطعمية:
- نص كيلو فول مدشوش
- بصلة
- ملعقة كبيرة شبت
- ملعقة كبيرة بقدونس
- ملعقة كزبرة
- 4 فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
- قرن فلفل حار
- 2 بيض مسلوق
- 1 ننقع الفول الصحيح ومعه الفول المدشوش وهو عبارة عن فول منغير قشر من الليل لحد الصبح.
- 2 الصبح نصفي ماء النقع ونغسله جيدا ثم نضعه في ماء نظيف ومعه الجزرة، الطماطم والبصلة المقطعة، نضعه عل النار حتى يغلي وبعدين نهدي النار، ممكن نضع شياطة تحت اناء الفول
- 3 ونتركه حتى يستوي تماما.
- 4 اذا الماء قل شوية نزود علية ماء مغلي علشان لونة بيسود اذا كانت الماء بارد، نقلبه بمعلقة خشب.
- 5 لما يستوي نغسل العدس الاصفر ونضعه على الفول المستوي ونتركه شوية على النار علشا ن كله ييستوي مع بعض ويقدم بلهنا والشفا.
- 6 لما يستوي نغرفة في طبق ونضع علية الزيت والكمون والليمون.
- 7 طريقة عمل الطعمية او الفلافل، نضع الفول المنقوع والمصفى مع بصلة متوسطة وشبت وبقدونس، كسبرة و ثوم مع الملح، فلفل اسود، قرن فلفل حار ونضرب كل هذة المقادير مع بعض جيدا حتى تنعم وبعدين نضعها شوية في الثلاجة ساعة.
- 8 بعدين نخرجها من الثلاجة ونعملها اقراص ونحمرها في زيت غزير وتقدم جنب الطحينة
- 9 والفول المدمس والبيض المسلوق والجرجير، وبالف اية هنا وعافية.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
